Живущие в Омске китайцы вместе с земляками со всего мира отметили Новый год

12:05
66
Живущие в Омске китайцы вместе с земляками со всего мира отметили Новый год
Для приверженцев китайского гороскопа наступил год металлического быка.

Готовиться к встрече Нового года китайцы начинают заранее — украшают дома красными фонариками и фигурками, покупают подарки. В каждой семье на протяжении пяти дней накрывают столы и зовут в гости близких.
«Вот я уже пожарила — это национальное блюдо го бау жоу. Сырое мясо я порезала. Его толщина — 1 мм. Потом размешала с водой, картофелем и крахмалом. Потом масла 100 граммов туда нужно налить», — рассказывает Вэй Цзян.
С самого утра она хлопочет у плиты. Готовит по старинным китайским рецептам. Мясо в панировке из крахмала — уже на праздничном столе. На очереди — курица, свинина в сладком соусе и, казалось бы, простой сибирский салат из огурцов и помидоров.

«Конечно, желаю, в первую очередь, всех благ нашей родине — Великому Китаю. Здоровья и достатка нашей семье и вам, мои дети. И очень хочется, чтобы два наших народа — китайцы и русские — всегда дружили, уважали друг друга и всегда оставались добрыми соседями», — такой новогодний тост произнёс глава семьи Цзян.
По древней традиции, на новогоднем столе должно быть десять блюд. Для жителей Поднебесной эта цифра магическая. Если соблюдать такую нумерологию, то в семье всегда будет царить благополучие, а болезни и неприятности обойдут порог хлебосольного дома. Кстати, продукты для праздника берут самые обычные — это мясо, овощи, много фруктов. Отдельная строка расходов — дары моря.

Одно из обязательных блюд на китайском новогоднем столе — рыба. Она символизирует достаток к которому должна стремиться каждая семья из Поднебесной. Причём здесь могут быть разные сорта — от радужной форели до обычного русского карася. Семья Цзян сделала выбор в пользу жареного минтая. А еще на праздничном столе обязательно должны быть пельмени. Их лепкой займётся вечером вся семья.
В Омске выросло уже несколько поколений семьи Цзян. Родоначальник — русский офицер, которому приглянулась китайская девушка. Его внук Николай закончил здесь университет и женился на омичке. У пары подрастает двухлетняя дочь. Китайский Новый год молодые люди справляют с родителями, это ещё одно обязательное условие — за праздничным столом должна собраться вся семья.

— Новый годв Китае считается семейным праздником, то есть почтение родителей, почтение старшего поколения, то есть это, как бы, уважение, которое дети обязаны предъявлять. И Новый год — то, что мы встречаем его с родителями — это не поддаётся никакому сомнению. И если есть возможность, люди бросают какие-то свои дела и всегда приезжают, — рассказывает Николай Цзян.
Китайский Новый Год празднует во всём мире около двух млрд человек. По древним традициям, это не зимнее торжество, а начало весны. Кстати, часто праздник называют «лунным новым годом» — дата определяется на основе лунных фаз, поэтому его празднование выпадает каждый раз на разные даты в период с 21 января по 21 февраля. А ещё по поверью, в Новый год нельзя принимать душ, чтобы не смыть удачу. Подметать пол и выбрасывать мусор тоже нельзя.
Оперативно и сжато: читайте новости первыми в нашем Telegram-канале.

Источник: https://12-kanal.ru

Оцените новость

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...